La carte du restaurant le Thibault IV

Les entrées

MARINADE DE SAUMON FUMÉ, Huile d’olive et aneth …… 10 €
Smoke salmon, with olive oil and dill

LE FOIE GRAS MAISON, PAIN D’ÉPICE ……………………………… 14 €
The salad of ducks smoked filets, lentillons of champagne

LES ŒUFS EN MEURETTE ………………………………………………… 14 €
Poached eggs in red wine

Les plats

ENTRECÔTE GRILLÉE, SAUCE POIVRE …………………………. 18 €
The grilled rib steack, pepper sauce

LA CUISSE DE CANARD AU VIN DE CHAMPAGNE ………. 18 €
The duck leg with champagne sauce

LES ST JACQUES SUR JULIENNE DE LÉGUMES ……………. 19,50 €
The scallops with vegetable

L’ASSIETTE DE FROMAGES …………………………………………. 6,50 €

Les desserts

LE DÉLICE CHAMPENOIS ………………………………………………………. 6 €
Chocolat pudding with sorbet

LA MOUSSE CHAMPENOISE AUX BISCUITS ROSE DE REIMS …. 6 €
The Mousse champagne, biscuits of Reims

LE SORBET AU MARC DE CHAMPAGNE …………………………………. 6 €
Ice cream biscuits of Reims, Ratafia